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Tomatensuppe
Es gibt für mich kein besseres Gemüse als Tomaten. Ich kann es jedes Jahr gar nicht erwarten, bis bei uns die Tomatensaison beginnt. Und...
Susanne
21. Juli 20221 Min. Lesezeit
Spargel-Frittata gebacken
Zutaten für 2 Personen: 300 g grüner Spargel 5 Eier 10 gehäufte EL geriebener Parmesan 2 EL grob gehackter, frischer Thymian 2 EL Joghurt...
Susanne
24. Mai 20221 Min. Lesezeit
Grüner Spargel mit Tomatensalsa und Steak
Zutaten für 2 Personen: 1/2 kg grüner Spargel 200 g Rinderfilet oder Beiried 2 Zweige Rosmarin 2 Frühlingszwiebel 1 Limette 1 kleiner...
Susanne
10. Mai 20221 Min. Lesezeit
Spargelragout mit Morcheln und Orecchiette
Zutaten für 2 Portionen: 300 g Spargel - am besten weiß und grün - in ca 1cm große Stücke geschnitten 100 g Morcheln geviertelt 2...
Susanne
13. Mai 20211 Min. Lesezeit
Spargelcurry mit Mango
Die Spargelsaison steht in den Startlöchern - juhuu - ich liebe Spargel und er steht in der relativ kurzen Spargelsaison sehr oft auf...
Susanne
1. Mai 20211 Min. Lesezeit
Cremige Bärlauchsuppe
Zutaten für 4 Personen: 500 ml Gemüse- Hühner- oder Rinderbrühe (Würfel oder selbsgemacht) 200 ml Schlagobers 2 mittelgroße, mehlige...
Susanne
12. Apr. 20211 Min. Lesezeit
Ennstaler Erdäpfelsuppe
Es gibt eine Spezialität im steirischen Ennstal, an der sich die Geister scheiden - der Steirerkas - die einen lieben ihn, den anderern...
Susanne
1. März 20211 Min. Lesezeit
Cacio e Pepe
Dieses herrliche Pastagericht ist in schnellen 15 Minuten zubereitet und tut der Seele gut. ein richtiges Soulfood! Ich hab zu diesem...
Susanne
2. Dez. 20201 Min. Lesezeit
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